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芝士慕司蛋糕
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芝士慕司蛋糕,是送给朋友个囝囝2岁生日的生日蛋糕,祝小朋友生日快乐,健康快乐地成长。

时间:30分钟-1小时
食材
8寸戚风 1片
卡夫芝士 300g
芒果肉 400g
吉利丁片 4片
金钻植脂奶油 200g
30g
橙味QQ糖 1包
橙汁 50g
提子 适量
石榴粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好并称量好材料;
  • 步骤 2/16
    蛋糕片放在模具里;
  • 步骤 3/16
    植脂奶油加入糖,打至7成发;
  • 步骤 4/16
    吉利丁片用碗装上,倒入适量白开水,隔水加热至融化;
  • 步骤 5/16
    芝士室温软化,切成小块,放在盆里,隔水加热至软化;
  • 步骤 6/16
    并用打蛋器打至均匀无颗粒状态;
  • 步骤 7/16
    然后将将成泥状的芒果肉倒入;
  • 步骤 8/16
    并打至均匀;
  • 步骤 9/16
    再倒入打发的植脂奶油,打均匀;
  • 步骤 10/16
    倒入融化的吉利丁片;
  • 步骤 11/16
    打至均匀;
  • 步骤 12/16
    倒入模具里至8分满,放入冰箱冷藏4小时以上;
  • 步骤 13/16
    QQ糖加入橙汁,隔水热融;
  • 步骤 14/16
    然后取出冷藏凝结的蛋糕,慢慢轻轻地倒在凝固的芝士面糊表面上,再重新放回冰箱冷藏至镜面凝结;
  • 步骤 15/16
    取出脱模(脱模可以用电吹风在模具周围吹1分钟),然后脱模用水果或其它喜欢的作装饰即可。
  • 步骤 16/16
    成品来啦!
小贴士

1.镜面可以用果冻粉也OK;

2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。

发布于 2020-02-13
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