jxcaipu logo
火龙果芝士慕斯蛋糕
7.7万 热度 66 收藏
仙人球

一直想做一个粉红色的慕斯蛋糕，但又不想用色素。恰好最近是红肉火龙果上市的季节，于是就做了这款火龙果慕斯蛋糕哦。抱歉关于做法没有写得很详细，因为图片拍得不是很多，主要是想尝试做出粉红色的效果来～

食材
海绵蛋糕 2片
红肉火龙果 200克
奶油奶酪 250克
淡奶油 250克
吉利丁片 4片
水 100克
糖 70克
椰浆 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是一个八寸慕斯蛋糕的量。需要提前准备一个三蛋的海绵蛋糕，按照大家喜欢的厚度切好。吉利丁片和水一块加热成吉利丁溶液。
  • 步骤 2/10
    红肉火龙果是很好的天然色素哦～做成的慕斯，有很清香的热带水果风味！
  • 步骤 3/10
    将火龙果用料理机打成果汁，然后滤去籽。
  • 步骤 4/10
    将除淡奶油外的所有的慕斯层材料一同放进料理机搅打成慕斯液，放入冰箱冷藏至比较浓稠但仍然具有流动性的状态。
  • 步骤 5/10
    将淡奶油打发，与上一步的混合液翻拌均匀，就可以按照一层蛋糕，一层慕斯液的顺利将蛋糕装入模具了。
  • 步骤 6/10
    冷藏四小时以上就可以脱模了。
  • 步骤 7/10
    蛋糕表面的装饰，我用的是彩色糖珠、芒果、巧克力。
  • 步骤 8/10
    这个萌萌的粉红色，实在是美cry～
  • 步骤 9/10
    这个是最近做的造型啦，个人觉得比第一次做的要好看呢
  • 步骤 10/10
    好好吃哈～
发布于 2018-07-06
171
相关菜谱
写评论