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“水果”芝士慕斯蛋糕
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起码子达人

弥猴桃切片黄澄澄，形状匀称，很阳光。吃起来，汁多酸甜，则满满的夏日清凉感！！

时间:1-2小时
食材
1. 鱼胶粉 6ml
2. 冷水 25ml
3. 谷优饼干 60ml
4. 黄油 25ml
5. 芝士奶酪 80克
6. 糖 10 ml
7. 柠檬汁 30 ml
8. 白朗姆酒 4 ml
9. 固体酸奶 75克，95 ml
10. 牛奶 70 ml
１.水果 1. 水果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    用热水消毒盆、刮刀、量勺等工具。
  • 步骤 2/17
    将鱼胶粉倒入适量冷水泡开。然后隔热水完全溶解备用。
  • 步骤 3/17
    黄油溶化成液体待用。
  • 步骤 4/17
    先将饼干装入双层保鲜袋里，用擀面杖捣碎。再用擀面杖压碎。
  • 步骤 5/17
    把黄油与饼干屑搅拌均匀。
  • 步骤 6/17
    倒入活动蛋糕模具里，用刮刀均匀铺开，并按压紧实，表面按平整后放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 7/17
    将芝士奶酪软化，并加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀至顺滑程度。
  • 步骤 8/17
    依次加入柠檬汁、白朗姆酒、固体酸奶、牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 9/17
    取出冷藏的饼干底模具。
  • 步骤 10/17
    将奶酪糊倒入模具里，提起模具在桌上震两下排掉里面的空气。
  • 步骤 11/17
    将模具用保鲜膜包好，小心移入冰箱冷藏，冷藏5个小时以上备用。
  • 步骤 12/17
    取出冷藏好的蛋糕，模具底部放个杯子，用热手巾擦拭模具周边，使蛋糕周边受热后轻松脱模。
  • 步骤 13/17
    最后加上水果装饰即可。
  • 步骤 14/17
    多角度欣赏一下。
  • 步骤 15/17
    多角度欣赏一下。
  • 步骤 16/17
    加芒果及蓝莓等喜欢的水果装饰亦不错！
  • 步骤 17/17
    加芒果及蓝莓等喜欢的水果装饰亦不错！
发布于 2018-08-17
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