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花生玛德琳蛋糕
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芹菜豆豆

此配方用学厨模具刚好可以做6个。这款玛德琳蛋糕里面加了花生碎,所以吃起来口感还是很不错的!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
泡打粉 3g
细砂糖 55g
总统黄油 110g
花生碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋和糖倒入碗里,用手动打蛋抽搅打均匀即可,无需打发
  • 步骤 2/10
    低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里
  • 步骤 3/10
    用蛋抽或者刮刀翻拌均匀。拌好的面糊是浓稠的泥状
  • 步骤 4/10
    将黄油隔热水融化。
  • 步骤 5/10
    将融化的黄油液体倒入面糊中,继续用蛋抽搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    然后在倒入适量的花生碎(也可以是其他坚果),稍微拌几下就可以了
  • 步骤 7/10
    将蛋糕糊装入裱花袋 送入冰箱冷藏20分钟左右
  • 步骤 8/10
    取出面糊,挤入模具中8到9分满即可!然后在静置10分钟左右(烤箱预热180度,温度仅供参考!另外模具事先做好不沾处理,就是用软化的黄油摸在抹具内,一定要抹均,然后在筛上少许的低粉;接着晃动模具 在模具内每一个地方都要沾到低粉,然后在把多余的面粉倒出来或者吹出来即可!)
  • 步骤 9/10
    最后送入烤箱,上火176 下火170烤28分钟——30分钟! (具体温度和时间,请根据自家烤箱实际温度来决定)
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

配方中的细砂糖不建议在去减少。因为博主本身也不爱吃甜的 所以糖加的都很适量

发布于 2020-08-04
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