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玛德琳蛋糕
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多萝西马啄夭

有一天突然爱上了做蛋糕,可能是因为比起做面包更简单方便吧~

玛德琳蛋糕第一次就爱上了她,简单,经典的小蛋糕总是那么惹人喜爱~像海滩上金色的贝壳般让人喜爱,给人温暖……

下午茶时间吃个贝壳蛋糕,配一杯奶茶,这是最惬意的生活了吧~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋(全蛋) 2个约80g
柠檬(皮屑) 1个
白砂糖 80g
泡打粉 2.5g
香草精 1g
黄油 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料~
  • 步骤 2/8
    柠檬洗干净,用擦丝棒擦出皮屑,只要外面黄色的皮屑,白色的部分不要,会发苦~
  • 步骤 3/8
    柠檬皮屑加入80g白砂糖,搅拌均匀~
  • 步骤 4/8
    在第3步中加入2个鸡蛋(全蛋),香草精,搅拌均匀~
  • 步骤 5/8
    80g低筋面粉和2.5g泡打粉过筛,加入到步骤4中,用刮到翻拌均匀~
  • 步骤 6/8
    黄油用微波炉加热融化,加入步骤5中,翻拌均匀,制成面糊,倒入裱花袋中~
  • 步骤 7/8
    将裱花袋的面糊挤入容器内,7.8分满就行了,我挤得太满了~
  • 步骤 8/8
    烤箱提前预热,200°上下烤20分钟~
小贴士

1.柠檬皮屑加入会有柠檬的清香味,如果不喜欢可以不要~

2.裱花袋套在宽口杯内容易操作些噢~

3.这个方子量是6个贝壳蛋糕的量,做12个就方子×2

发布于 2018-07-14
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