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0失败纸杯蛋糕香蕉马芬
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离恨总随风辰沛

儿子会站之后，进入24小时戒备状态，烘焙生涯貌似要戛然而止了，还好有了这个方子，搅一搅拌一拌就能搞定，松松软软咬一口满是香蕉的香味儿，不仅能量满满而且很有成就感，关键用料也都是家里常备，连黄油都不用哦～真正0失败的快手蛋糕，烘焙新手必备！

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉肉 240g
鸡蛋 2个
玉米油 60g
红糖 60g
白糖 50g
无铝泡打粉 10g
牛奶 60g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉去皮用叉子压成泥
  • 步骤 2/7
    在装香蕉泥的碗里依次放入糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    放入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 5/7
    用刮刀从下往上翻拌至无干粉立刻停手
  • 步骤 6/7
    倒入纸杯，8分满即可。
  • 步骤 7/7
    烤箱180度预热10分钟，放入中层烤15分钟，闻到香味表面上色即可
小贴士

1、香蕉最好选皮黑熟透的，压的速度要快，不然容易氧化变黑，叉子压很好用；

2、倒入低粉和泡打粉后，要用由下往上的手法进行翻拌，千万不要搅拌，翻到看不到干粉就可以了，不要过度翻拌，以免面糊起筋蛋糕不松软。

3、家用烤箱温度不准，烘烤时间视自家烤箱脾气而定。

发布于 2020-08-04
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