百香果纸杯蛋糕 - 百香果纸杯蛋糕的做法,百香果纸杯蛋糕怎么做好吃,百香果纸杯蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

百香果纸杯蛋糕

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魂梦归他处殳

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百香果passion fruit以其酸甜的滋味和扑鼻的香气，在甜点界倍受宠爱。用百香果做出清新又润泽的纸杯蛋糕，感觉特别适合在夏天吃呢！方子的量适用于学厨6连马芬模。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 2个

玉米油 20克

百香果汁 20克

浓稠酸奶 30克

细砂糖 40克

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烹饪步骤

步骤 1/9

先将纸杯放入模具中备用。过滤出百香果汁。
步骤 2/9

打蛋盆中加入酸奶和玉米油，彻底搅拌均匀。
步骤 3/9

加入百香果汁混合均匀。
步骤 4/9

筛入低筋面粉，Z形搅拌均匀。再加入蛋黄。（我翻倍做的）
步骤 5/9

继续Z形搅拌至面糊细腻顺滑。
步骤 6/9

蛋白分三次加糖打发至小弯钩。
步骤 7/9

加1/3的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
步骤 8/9

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中8分满。送入预热好的烤箱，中层上下火150度40分钟左右即可出炉。
步骤 9/9

放凉后适当装饰更美！

小贴士

食用油可以用融化好的黄油代替

发布于 2018-12-02