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黑米杯子蛋糕
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若邹落水无痕蔚墦

最近喜欢上了cupcake

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
糖粉 75g
牛奶 30g
植物油 35g
黑米粉 65g
淡奶油 150g
糖粉 25g
棕色色素 少量
银珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20g糖粉
  • 步骤 2/13
    搅拌均匀后，倒入牛奶，再搅匀
  • 步骤 3/13
    倒入植物油，搅匀
  • 步骤 4/13
    筛入黑米粉
  • 步骤 5/13
    拌匀
  • 步骤 6/13
    三个蛋清分三次加入55g糖粉打至干性发泡
  • 步骤 7/13
    舀一小部分蛋白到黑米糊中，翻拌均匀
  • 步骤 8/13
    再全部倒入蛋白中，翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    拌匀
  • 步骤 10/13
    舀入纸杯中，烤箱150度，30分钟
  • 步骤 11/13
    烘烤好
  • 步骤 12/13
    淡奶油加糖粉打发，加入少量棕色色素，挤在蛋糕上
  • 步骤 13/13
    撒上银珠做装饰
小贴士

无

发布于 2020-08-04
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