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抹茶米粉饼干
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瘟恳牟直揭

超简单的饼干,加点抹茶粉,真正无添加,好吃又健康!

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
蜂蜜 10g
鸡蛋 15g
糖粉 40g
米粉 110g
抹茶粉 5g
盐渍樱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油加入糖粉先行软化
  • 步骤 2/14
    然后加入10g蜂蜜
  • 步骤 3/14
    用电动打蛋器慢速搅打
  • 步骤 4/14
    分多次加入鸡蛋液，每次都充分搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    一直搅打到黄油颜色明显变浅，质地轻盈
  • 步骤 6/14
    加入米粉，米粉粘性不强，不过筛也行
  • 步骤 7/14
    刮刀拌到没有明显干粉即可
  • 步骤 8/14
    加入5g抹茶粉，拌匀
  • 步骤 9/14
    用油纸包好，整理好形状之后放到冰箱里冻一晚上
  • 步骤 10/14
    切成3mm左右的厚片
  • 步骤 11/14
    可以在饼干侧面撒一些椰蓉
  • 步骤 12/14
    盐渍樱花提前用温水泡开
  • 步骤 13/14
    平放在烤盘上，表面放上樱花
  • 步骤 14/14
    烤箱预热170度，15分钟左后即可
小贴士

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发布于 2020-01-17
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