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抹茶卡通饼干
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抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
黄油 75g
糖粉 35g
抹茶粉 5g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油放室温软化，加入糖粉。
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器，打发至膨大发白。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 4/9
    将蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入蛋液时一定要打发均匀后再加入下一次蛋液打发均匀。
  • 步骤 5/9
    将低筋面粉和抹茶粉用面粉筛过筛加入打发好的黄油中。
  • 步骤 6/9
    用刮刀将面团搅拌均匀，如果面团太粘手，可以加入5g量的面粉进行调整，面团不能太粘手也不能太干。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀的面团用擀面棍擀成0.3cm厚，如果天气太热，不好擀的话，可以将面团放冰箱冷藏再擀，这样比较好操作。
  • 步骤 8/9
    用饼干模具印出你喜欢的模型。
  • 步骤 9/9
    将印好的模型放入铺好油纸的烤盘里，如果没有油纸也可用锡纸。
小贴士

因为家里没有黄油所以用了植物油～但味道也不错～用黄油更香

发布于 2018-09-17
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