肉桂葡萄干贝果 - 肉桂葡萄干贝果的做法,肉桂葡萄干贝果怎么做好吃,肉桂葡萄干贝果的家常做法 - 京细菜谱

肉桂葡萄干贝果

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YYcon_

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肉桂粉买了好久，一直没用。这次做了贝果，肉桂和葡萄干在一起，简直不要太好吃啊，超喜欢，最近几天一直在吃。贝果外韧里软，简直吃不够。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 278g

蜂蜜 36g

盐 4.5g

酵母 3g

肉桂粉 6g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

把所有材料都放进去，因为贝果含水量低，所以很难揉，我一般揉到有大片的厚膜就可以了
步骤 2/11

葡萄干水泡几分钟洗洗，再吸干水分
步骤 3/11

最后和面团揉一起
步骤 4/11

评论分成六份，松弛15分钟
步骤 5/11

擀成片，两边向里对折，使劲拍就行
步骤 6/11

接着揉成长条，一面擀成片状
步骤 7/11

把另一头包裹上，捏紧，使劲捏紧，切忌
步骤 8/11

放在垫了油纸的盘上，因为一会要煮，必须垫纸，要不不好拿下来
步骤 9/11

50克糖加1千克水，先煮到微微冒泡，但不能沸腾，然后转小火，把贝果放进去，每面都煮大约30秒左右，捞出来沥干水。
步骤 10/11

煮好的贝果，也许有点皱，没事，烤就鼓起来了。提钱预热烤箱，175度25分钟。煮好要立刻烤
步骤 11/11

颜色烤到上色，真的非常好吃，配什么都好吃

小贴士

做贝果接口时，一定要捏紧，要不烤时候会爆开。煮贝果的水微微冒泡但不沸就可以。

发布于 2020-01-17