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黑芝麻炉火纯青果
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书柳欧买嘎丝

炉果，一种东北的点心，口感似桃酥般香、酥、脆，但是少了一份桃酥的腻。制作极其简单，快点动手试一下吧

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
玉米油 85g
白砂糖 60g
鸡蛋 50g
小苏打 1g
泡打粉 2g
黑芝麻 适量
鸡蛋液 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋、玉米油、小苏打、泡打粉、细砂糖倒入盆中；
  • 步骤 2/12
    搅拌至乳化状态（一定要有耐心，多搅会儿哦）；
  • 步骤 3/12
    加入中筋面粉，用刮刀搅拌均匀；
  • 步骤 4/12
    加入黑芝麻，用手混合成面团；
  • 步骤 5/12
    将面团包进一块大的保鲜膜中，用擀面仗擀成厚约0.5CM左右的方形（四周可借助刮板整形），醒半小时；
  • 步骤 6/12
    用刀切成自己喜欢大小；
  • 步骤 7/12
    表面刷层鸡蛋液，撒黑芝麻；
  • 步骤 8/12
    均匀地码入烤盘（非不粘铺油纸）；
  • 步骤 9/12
    放入170度预热好的烤箱中下层，上下火烤20分钟（时间、温度随自己烤箱情况调整）
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

中粉可换成低筋面粉

发布于 2023-04-11
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