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干果黑芝麻酥糖
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tangle清瘦

这是年前看到瑞泽妈妈制作的黑芝麻酥糖。对于喜欢干果和香酥口感的我来说，看到这款简单易操作的酥糖是一定要学习制作的。家里有现成的花生、核桃和黑芝麻，用微波炉打熟，加入少量的棉花糖，制作出来的酥糖口感很酥脆，甜度又很低，深受亲友的喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
黑芝麻 50ml
棉花糖 25g
花生仁 50g
核桃仁 50g
蔓越莓干 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    核桃仁放入微波容器里，用微波炉加热至成熟；
  • 步骤 2/11
    黑芝麻也同样用微波炉加热成熟；
  • 步骤 3/11
    熟花生仁和核桃仁稍稍压碎，棉花糖切成小块备用。
  • 步骤 4/11
    将压碎的核桃仁、花生仁、黑芝麻和蔓越莓干一起混合均匀放入锅中。
  • 步骤 5/11
    小火加热慢慢翻炒（食材都是熟的，一定要小火）
  • 步骤 6/11
    锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖，继续小火炒。
  • 步骤 7/11
    棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒。
  • 步骤 8/11
    直至棉花糖完全融化，粘住芝麻与各种坚果。
  • 步骤 9/11
    快速倒入铺了油纸的烤盘中。
  • 步骤 10/11
    用手（或平面容器）压平，成型后揭开油纸。
  • 步骤 11/11
    稍微放凉后切成片即可食用。
小贴士

可以根据自己喜欢加入各种坚果。

微温的时候更好切。

凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。

发布于 2020-09-10
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