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黑芝麻酥饼
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睫毛shipwreck

黑芝麻酥饼

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
食用油 60g
盐 2g
糖 3g
低筋面粉 140g
植物油 70g
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
核桃仁 适量
蜂蜜 适量
植物油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑芝麻、核桃仁烤熟，料理机磨粉，加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀，做成黑芝麻馅料，备用。
  • 步骤 2/8
    200克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。
  • 步骤 3/8
    将水油面、油面团各分16份。取一份水油皮压扁，包入一份油面团揉成球形，其他依次做好。
  • 步骤 4/8
    将醒好的面团分别擀成长舌形卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
  • 步骤 5/8
    酥皮坯子擀成片，包入馅料，收口朝下。
  • 步骤 6/8
    用手压成小饼状，摆入烤盘，其他依次做好。
  • 步骤 7/8
    蛋黄打散，用刷子刷在酥饼表面，撒黑芝麻。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，20-25分即可。
小贴士

好吃

发布于 2020-01-06
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