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步骤 1/13
油皮:高筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、盐混合,揉成团,醒半小时
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步骤 2/13
酥皮:高筋面粉、猪油、少量盐混合,揉成面团,然后醒半小时
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步骤 3/13
将油皮和酥皮面团分割成均匀的6等份
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步骤 4/13
水油皮压扁擀圆,内包入油酥面团
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步骤 5/13
盖上湿布醒10分钟
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步骤 6/13
压扁擀成牛舌状
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步骤 7/13
竖起来,用手再压扁,再擀成牛舌状
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步骤 8/13
卷起来,再醒发10分钟
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步骤 9/13
第6、7步骤再重复一次,再醒发10分钟
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步骤 10/13
竖起来,用手再压扁,擀成面皮,放入黑芝麻馅
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步骤 11/13
收口,搓圆即可
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步骤 12/13
收口向下,放入烤盘,醒发10分钟,再扫一层蛋液
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步骤 13/13
洒上黑芝麻,放入烤箱中层,200度预热5分钟,150度烤30分钟 然后再230度烤5分钟