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卡仕达酱排包
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卡仕达酱加入在面团中烤出的面包超软,做好的面包2天后依然很柔软,味道也特香。。。。
时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉
300g
自制卡仕达酱
175g
盐
3g
白糖
35g
水
90ml
玉米油
25g
酵母
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
1.所需材料除酵母及10克水外,全部和成团。
步骤 2/10
2.静置1小时,开始揉面。
步骤 3/10
3.揉至粗膜时,加入酵母及水,继续揉面。
步骤 4/10
4.揉至薄膜时,滚圆盖好,放温暖处进行第一次发酵。
步骤 5/10
5.发酵约2倍大,手指按下不回缩不反弹即可。
步骤 6/10
6.取出面团排气,分成均匀的小份,松弛10分钟。
步骤 7/10
7.取一松驰好的面团,擀成长条。由上边向下卷起,收口捏紧成长条状。
步骤 8/10
8.由上边向下卷起,收口捏紧成长条状。
步骤 9/10
9.全部做好摆入烤盘,进行第二次发酵
步骤 10/10
10.发约2倍大,入预热好烤箱,上下火180度,烤20分钟左右即可。
发布于 2020-02-21
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