葱油卷
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
面粉加入米酒，适量的温水，活成软硬适中的面团 -
步骤 2/11
活好的面团放到温暖处发酵
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步骤 3/11
面团发到两倍大备用
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步骤 4/11
发好的面团，放入适量的食用碱揉匀再醒20分钟
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步骤 5/11
醒好的面团用擀面杖擀成长方形，放入适量的油涂匀，撒上盐
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步骤 6/11
再撒上切好的葱花
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步骤 7/11
按顺时针的方向卷起
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步骤 8/11
切成大约3公分的段
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步骤 9/11
两个摞在一起，把一根筷子，放到最上面，然后往下一压，就成一个葱油卷
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步骤 10/11
做好的葱油卷醒20分钟
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步骤 11/11
锅中放水，凉水放上葱油卷，大火把水烧开，改中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可
小贴士
发好的面团有点酸，要兑入适量的食用碱中和一下
发布于 2019-12-18
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