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葱油花卷
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看仁琴境呜

虽说不是北方人，但对面食还是蛮喜欢的，在家也会时常换着花样来做。花卷虽说不是经常做，但偶尔还是会想这一口的。看着家里的早点快吃完了，于是就动手做了这款葱油花卷。其实做法很简单，有兴趣的朋友不妨动手做做。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 450g
酵母 4g
温水 240g
油 适量
盐 2g
葱花 15g
糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g，混合均匀
  • 步骤 2/12
    倒入240g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
  • 步骤 3/12
    香葱洗净后切成葱花
  • 步骤 4/12
    将揉好的面团擀成长方形
  • 步骤 5/12
    先将盐均匀的撒在面皮上，再倒入适量油，用手抹匀
  • 步骤 6/12
    均匀的撒上葱花
  • 步骤 7/12
    将面皮由下往上卷起（也可以从上往下卷），接头朝下
  • 步骤 8/12
    卷成长条，并用手搓匀
  • 步骤 9/12
    用刀切割小段
  • 步骤 10/12
    用筷子在面团中间稍用力压下，一个花卷坯子完成了
  • 步骤 11/12
    蒸锅里放入冷水，笼屉上刷层薄油防粘，再把做好的花卷放在笼屉上，盖上盖子饧30分钟左右，饧好后大火烧开转中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭盖
  • 步骤 12/12
    很香哦！
小贴士

面粉的吸水量不同，在和面的时候水要酌情添加

发布于 2020-08-19
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