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蒸咸花卷
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tensile公斤

花卷是家里常备的面食，简单易行，现在食品安全困扰着人们，一般省去了外面买面食，休息日在家里鼓捣面食，是不错的选择。今天现场制作一道蒸咸花卷。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
橄榄油 适量
盐 适量
酵母 8g
牛奶 250ml
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛奶面粉酵母盐糖一起放入面包机
  • 步骤 2/6
    1.5小时面发好了
  • 步骤 3/6
    取出排气
  • 步骤 4/6
    擀成薄片放入食盐适量，橄榄油适量。
  • 步骤 5/6
    卷成花卷，盖上保鲜膜醒发0.5小时
  • 步骤 6/6
    凉水上锅蒸25分钟即可
小贴士

1、发面的时候放入适量食盐白糖，醒发的充分。

2、卷成花卷后二次醒发0.5小时。

3、凉水起锅，蒸25分钟后焖5分钟在揭锅。

发布于 2019-12-18
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