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葱香小花卷
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刃舅票簧医

晚餐没有主食了，想到前两天给妈妈打电话，她们吃的小花卷，告诉我也蒸点给宝宝吃，自己做的即卫生又健康。可是人家没做过啊！于是就赶紧给妈妈打电话询问如何制作。这下我们主食有着落了，配上小菜和米粥，营养又美味健康的晚餐哦！亲们进来记得要赞一下！这可是我这个时尚辣妈第一次蒸的花卷哦！

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 适量
小葱 适量
清水 适量
泡打粉 1勺
干酵母 1勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉、泡打粉、干酵母对温水搅拌和成面团，放置保温处醒面，面团发好之后，将面团揉至光滑，在放保温处第二次醒面。
  • 步骤 2/7
    面团醒好之后不要揉，直接使用即可。
  • 步骤 3/7
    将面团擀成大薄饼，均匀撒盐、葱花、油，抹匀。
  • 步骤 4/7
    从边缘卷起来。卷的时候稍紧一点。
  • 步骤 5/7
    切成小块使用，两块摞在一起拉开拧一下，两个边缘在向后捏紧，即可。
  • 步骤 6/7
    笼篦子上刷上薄薄一层食用油，把小花卷放进锅中，盖锅，在第三次醒面，大概10-15分钟，即可开火，上汽之后蒸12-15分钟关火，不要开锅在虚蒸2-3分钟，就出锅了。
  • 步骤 7/7
    样子还可以吧！香喷喷的小花卷。
小贴士

花卷制成之后的第三次醒面，最好先将锅中的水煮至30-40度，在放进花卷盖锅醒面，至15分钟开火。

发布于 2023-01-26
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