jxcaipu logo
香草花卷
6.3万 热度 134 收藏
尘埃落下解海暃

我最喜欢吃自己蒸的花卷！首先就是干净，其次就是没加什么防腐剂！！！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
温水 250―300克
酵母 6克
泡打粉 5克
糖 适量
熟芝麻 适量
香草 适量
胡麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉我用的少（亲们做的话，可以做一般，夏天热）
  • 步骤 2/10
    温水加白糖（有利于面发孝的好，口感好），酵母，泡打粉搅到融化！
  • 步骤 3/10
    和成饺子面一样软的面团，发孝十分钟（夏天发的快）
  • 步骤 4/10
    发孝好的面揉成光滑的面团
  • 步骤 5/10
    把面团擀成长方行，摸胡麻油，撒香草粉（自家种的），熟芝麻，撒薄面（防止漏油）
  • 步骤 6/10
    折成长条，切条（如图）
  • 步骤 7/10
    再从面条的中间给一刀（变小块，如图）
  • 步骤 8/10
    把两块面饼摞起来，用筷子在中间压一下，抽出筷子（如图）
  • 步骤 9/10
    依次做好所有的面块，用手整形，再次发孝一会（夏天热，看花卷长大就行了，）
  • 步骤 10/10
    等水开了就上锅蒸10分钟左右（水是花卷做好发孝的过程中烧的，水开了，花卷也发好了，根据自家的锅订时间）
小贴士

用温水，水太热的话，酵母就烫死了（就是能感觉有点温度就行啦面尽量软点，花卷就会很软）

发布于 2020-09-23
275
相关菜谱
写评论