jxcaipu logo
香草花卷
6.3万 热度 134 收藏
尘埃落下解海暃

我最喜欢吃自己蒸的花卷!首先就是干净,其次就是没加什么防腐剂!!!

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
温水 250―300克
酵母 6克
泡打粉 5克
适量
熟芝麻 适量
香草 适量
胡麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉我用的少(亲们做的话,可以做一般,夏天热)
  • 步骤 2/10
    温水加白糖(有利于面发孝的好,口感好),酵母,泡打粉搅到融化!
  • 步骤 3/10
    和成饺子面一样软的面团,发孝十分钟(夏天发的快)
  • 步骤 4/10
    发孝好的面揉成光滑的面团
  • 步骤 5/10
    把面团擀成长方行,摸胡麻油,撒香草粉(自家种的),熟芝麻,撒薄面(防止漏油)
  • 步骤 6/10
    折成长条,切条(如图)
  • 步骤 7/10
    再从面条的中间给一刀(变小块,如图)
  • 步骤 8/10
    把两块面饼摞起来,用筷子在中间压一下,抽出筷子(如图)
  • 步骤 9/10
    依次做好所有的面块,用手整形,再次发孝一会(夏天热,看花卷长大就行了,)
  • 步骤 10/10
    等水开了就上锅蒸10分钟左右(水是花卷做好发孝的过程中烧的,水开了,花卷也发好了,根据自家的锅订时间)
小贴士

用温水,水太热的话,酵母就烫死了(就是能感觉有点温度就行啦面尽量软点,花卷就会很软)

发布于 2020-09-23
相关菜谱
写评论