Name: 芽菜包子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 前腿猪肉 400g; 面粉 300g; 芽菜 150g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 花椒油 适量; 生粉 适量; 芝麻油 适量; 发酵粉 适量

芽菜包子

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穆雁云冬

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喜欢芽菜的味道,芽菜包包子也是我常做早餐之一.

时间:1-2小时

食材

前腿猪肉 400g

面粉 300g

芽菜 150g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪前腿肉加姜一起剁碎
步骤 2/10

生粉溶水加入肉沫中
步骤 3/10

放入花椒油与芝麻油.
步骤 4/10

放入芽菜
步骤 5/10

合匀
步骤 6/10

面粉加发酵粉合匀后发酵
步骤 7/10

分成小剂子
步骤 8/10

擀成中间厚边边薄
步骤 9/10

包好后放15分钟
步骤 10/10

用冷水中火开蒸.水开后15分钟关火

小贴士

芽菜比较咸,放时注意用量,否则会咸过头.

发布于 2022-11-21

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