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槐花麦穗包
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吾心给谁人暨

这是妈妈最喜欢做的一道主食了，也是妈妈的拿手主食之一。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
新鲜槐花 600g
菠菜 600g
里脊肉 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    新鲜槐花摘洗干净，入水焯烫
  • 步骤 2/18
    烫熟的槐花放入冷水中过凉
  • 步骤 3/18
    里脊肉洗净
  • 步骤 4/18
    切成肉丁
  • 步骤 5/18
    加入葱蒜末，生抽，拌匀腌制一会儿
  • 步骤 6/18
    槐花挤干水分放入容器中
  • 步骤 7/18
    菠菜焯烫一下挤干水分
  • 步骤 8/18
    菠菜切碎与槐花放在一起
  • 步骤 9/18
    将酱肉丁放入菜菜中
  • 步骤 10/18
    加入盐、鸡精、食用油拌匀即成馅儿
  • 步骤 11/18
    冷水和面揉成面团，饧发20分钟
  • 步骤 12/18
    擀成圆形包子皮
  • 步骤 13/18
    放上多多的馅儿
  • 步骤 14/18
    先将包子皮往里这一点点，捏合
  • 步骤 15/18
    然后从一侧压一个摺儿
  • 步骤 16/18
    再从另一侧也压一个摺儿
  • 步骤 17/18
    这样不断交替，一个麦穗包就做好啦
  • 步骤 18/18
    上蒸锅大火蒸10分钟即可
小贴士

包子蒸熟后不要立即打开锅盖，继续盖盖焖一分钟，包子底儿就不会粘屉布啦

发布于 2019-12-18
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