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槐花麦饭
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如芹泪水止不住

槐花麦饭是陕西汉族小吃，做槐花麦饭的方法，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸15分钟左右

食材
槐花 1斤
面粉 100-150g
汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油) 依据个人口味调整
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净，控水
  • 步骤 2/6
    加面粉
  • 步骤 3/6
    搅拌均匀，让每朵花都粘上面粉
  • 步骤 4/6
    平铺到蒸屉上，蒸10-15分钟
  • 步骤 5/6
    葱花，蒜末，五香粉，盐放置到蒸好的麦饭上，准备烧热的熟油，泼到葱花等上面，加少量醋，搅拌后可以开动啦
  • 步骤 6/6
    油泼槐花麦饭
小贴士

蒸好后可以拌肉臊子，也可以放自己喜欢的蔬菜炒着吃也美美哒

发布于 2018-06-17
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