jxcaipu logo
槐花麦饭
6.3万 热度 17 收藏
涡惶晨镀捌

又到了满山槐花香的季节。小麦芽没那个爬高的能力去树上摘，只能认怂去早市买。虽说一斤四五块钱，但这东西特别特别不压称。好大一袋子也不过二三十块钱。买一袋子槐花回到家，在阳台上搬个小板凳，像做作业的小学生，一点点择的干干净净。烫好分袋冷冻，到秋天或是冬天，拿出来做个槐香饼，也能回忆起春天的花香。

食材
槐花 一斤
面粉 一碗
玉米粉 半碗
蒜 半头
味极鲜 一勺
醋 三勺
糖 一小勺
凉开水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    槐花择干净，用水泡一会，再用流水冲好。
  • 步骤 2/5
    洗净的槐花，放在筛盆里，沥干水份，但是不要风干。
  • 步骤 3/5
    把略带水份的槐花放在盆里，放入面粉和玉米粉。拌匀，最好让每朵花都沾到粉。
  • 步骤 4/5
    把槐花放上蒸锅，冷水上锅，上汽后蒸十五分钟。
  • 步骤 5/5
    蒸的时候调好蒜泥汁（蒜砸成蒜泥，放味极鲜、醋、糖、凉开水）。蒸好的菜就可以装盘了。
小贴士

面粉一定要多放一点，要不水汽会把菜蒸成软巴巴的。

发布于 2018-09-06
158
相关菜谱
写评论