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槐花麦饭
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若馨distinguish

远在西安的朋友听说我从没吃过槐花，特意给我寄了一大箱过来，满满的情意让我感动。据说吃了槐花会有一种自己变成花仙子的感觉哦，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
槐花 500g
面粉 300g
玉米油 30g
蒜瓣 3个
香菇酱 30g
玉米油 15g
盐 2g
五香粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    槐花浸泡冲洗干净，去掉花梗，这个过程有点麻烦，要耐心哦；
  • 步骤 2/11
    捞出沥干水分；
  • 步骤 3/11
    将槐花放在锅内，倒入玉米油拌均匀；
  • 步骤 4/11
    倒入面粉拌均匀，让每一朵槐花都裹上面粉;
  • 步骤 5/11
    放入蒸笼里隔水蒸15分钟左右;
  • 步骤 6/11
    将蒜瓣压成蒜蓉；
  • 步骤 7/11
    蒸好的槐花中放入盐；
  • 步骤 8/11
    撒入五香粉；
  • 步骤 9/11
    放入香菇酱；
  • 步骤 10/11
    放上蒜蓉；
  • 步骤 11/11
    15g玉米油烧热后浇在蒜蓉上，然后拌均匀即可。
小贴士

1.槐花要挑花骨朵状的，这样滋味鲜美而且容易清洗；

2.盐要等槐花蒸熟后再放，这样蒸出的槐花不容易脱水。

发布于 2019-10-28
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