槐花肉馅包
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去年吃了槐花之后，被它鲜美的味道吸引，今年嫩嫩的小槐花一出来，就采了些放冰箱里，蒸过几次之后想变变花样了，今天和韭菜一起做肉馅包，吃起来槐花味不是很重.
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团，盖上盖静置发酵 -
步骤 2/11
肉馅备好。
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步骤 3/11
肉馅里加入一个鸡蛋清，盐,生抽，蒜末，葱末，姜末，胡椒粉拌匀。顺时针多搅拌一会儿。
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步骤 4/11
槐花和韭菜备好
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步骤 5/11
槐花剁碎
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步骤 6/11
韭菜剁碎
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步骤 7/11
面团发到两倍大了
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步骤 8/11
把槐花，韭菜放入肉馅碗里，再加适量盐拌匀
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步骤 9/11
把面团排气搓长揪成大小差不多的剂子
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步骤 10/11
把面剂子擀成皮包上馅
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步骤 11/11
收口包好放笼屉里，全部包好之后，开水上锅，大火蒸15分钟即可
小贴士
肉馅拌好之后，等快包的时候再放韭菜和槐花，可以防止盐份杀水出来
发布于 2023-04-21
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