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槐花肉包子
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生气

每年槐花上市的时候都会到山上摘好多槐花，用来包包子，做槐花饼都是美味。

时间:10-30分钟
食材
面粉 3碗
槐花 适量
韭菜 300g
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母粉用温水调开，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。
  • 步骤 2/12
    猪肉切成丁加入酱油腌一会。
  • 步骤 3/12
    槐花洗净。
  • 步骤 4/12
    入锅焯水后取出用凉水浸泡后，挤干水分。
  • 步骤 5/12
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 步骤 6/12
    将槐花，肉丁，韭菜放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
  • 步骤 7/12
    面团发酵好后，揉匀揉成长条，切成剂子。
  • 步骤 8/12
    将剂子擀成饼。
  • 步骤 9/12
    取一个饼，放入馅料。
  • 步骤 10/12
    包成包子。
  • 步骤 11/12
    经过二次发酵后上锅蒸制，开锅后15分钟即可。
  • 步骤 12/12
    蒸熟了，开吃。
小贴士

包子经过二次发酵再蒸制，效果更好。

发布于 2020-11-02
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