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酸菜猪肉包子
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钠挡宜俸攀
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纯正的东北酸菜加上五花肉包成的包子,咬上一口,一口酸酸的,一口香香的,地道的东北风味。
时间:30分钟-1小时
食材
酸菜
800g
五花肉
400g
面粉
800g
酵母粉
8g
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
五香粉
3g
花生油
35ml
盐
4g
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
猪肉剁成肉馅。
步骤 2/13
葱姜洗净切末。
步骤 3/13
和肉馅一起加调料顺着一个方向拌匀。
步骤 4/13
酸菜剁碎。
步骤 5/13
攥一下水分放入肉馅中拌匀。
步骤 6/13
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
步骤 7/13
盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发。
步骤 8/13
醒发好的面团。
步骤 9/13
醒发好的面团排气揉上劲。
步骤 10/13
下剂子擀成包子皮。
步骤 11/13
包成包子。
步骤 12/13
盖上毛巾醒15分钟。
步骤 13/13
醒好的包子放入蒸锅中盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士
包好的包子不要马上取出,关火再虚蒸5分钟即可。
发布于 2020-01-19
40
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