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角瓜海鲜包子
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时间:30分钟-1小时
食材
角瓜
3000g
油
适量
盐
适量
海虹
500g
肉
适量
姜葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面粉
1000g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
把瓜洗净
步骤 2/20
把瓜秧挖出来
步骤 3/20
把瓜切成丁
步骤 4/20
用精盐腌制10分钟
步骤 5/20
用水透去盐水
步骤 6/20
用纱布把水挤出去
步骤 7/20
肉切丁葱姜切碎
步骤 8/20
锅里小放点油烧热把肉放进锅里炒,把肥肉里面的油靠出来备用
步骤 9/20
海虹洗净控干水分
步骤 10/20
把备好的食材装进盆里倒入鸡精盐酱油
步骤 11/20
搅拌均匀即可
步骤 12/20
把面粉倒入盆里
步骤 13/20
用水把面调成团
步骤 14/20
把面团揉光滑
步骤 15/20
把面揪成许多小剂子
步骤 16/20
把小剂子擀成园型的皮把馅放进
步骤 17/20
包出成型的包子
步骤 18/20
用玉米壳把包子垫着装进锅里
步骤 19/20
把锅盖上蒸15分钟,再闷5分钟
步骤 20/20
锅盖打开把包子装进盘里就可以开饭了
小贴士
切好的瓜要用精盐腌制,不然水分太多了会包不住的,不要腌制的时间多长了,切好的肉放在锅里,炒出肥肉里的油吃起来味道也好。
发布于 2019-12-18
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