在大兴安岭吃过的蓝莓包子真是很难忘,想想就留口水。这个夏天做了不少蓝莓酱,有朋友送来的野生都柿做的酱,还有从市场买来的蓝莓做的酱,口味还真是不同呢!市场买来的蓝莓做的酱就是偏淡,不那么纯正,感觉野生都柿酱味道更纯正,适合做面食,于是赶紧发面,蓝莓包子想了很久了,动手蒸包子,小小的满足一下味蕾需求哦!野生都柿富含维生素C,果胶含量更高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
用小苏打兑水综合面团,注意要慢慢试着揉,多切几次,避免用碱过大或过小,根据个人喜好,可选择酵母发酵更方便。