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蓝莓酱铜锣烧
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千菱最初的模样

提到铜锣烧，首先想到蓝胖子，这是多啦A梦最爱吃的食物。铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼子夹上馅料做成了，也叫黄金饼，经典馅料是红豆沙，偶尔也会有用奶油水果或者果酱或者肉松做馅的，各有风味都非常好吃。我们今天用野生蓝莓酱代替红豆沙，家人都很喜欢吃。

全家人都喜欢蓝莓，除了喜欢买鲜果之外，还经常买蓝莓果酱，我喜欢选用野生蓝莓为原料制作的果酱，因为野生蓝莓天然无污染，花青素含量是种植蓝莓的40倍之多。野生蓝莓抗衰老、护眼明目效果更好。

做为家庭“煮妇”，要善于通过一日三餐让家人吃得更健康，高品质食材，多样化的食物是健康吃的前提，利用空闲时间多修练厨艺吧，铜锣烧看起来好复杂，其实你只要动手做，你会发现其实特别简单。一起做吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
细糖 25克
玉米油 10克
蜂蜜 10克
盐 1克
牛奶 50克
奶粉 10克
低筋面粉 125克
泡打粉 2克
蓝莓酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备各种材料。
  • 步骤 2/11
    取一个大盆，将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、蜂蜜加入其中，启动打蛋器充分搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    将面粉、奶粉、低粉、泡打粉混合过筛。
  • 步骤 4/11
    放入之前拌好的蛋糊中。
  • 步骤 5/11
    再次启动打蛋器，将蛋糊搅拌均匀。拌好的面糊静置十分钟备用。
  • 步骤 6/11
    平底不粘锅预热，将一勺面糊慢慢倒入锅中，保持小火烙着，
  • 步骤 7/11
    饼子表面将要完全凝固的时候翻面，同样保持小火烙着。
  • 步骤 8/11
    之后出锅备用。
  • 步骤 9/11
    取一张饼子，在中间抹上野生蓝莓酱。
  • 步骤 10/11
    合上另一张饼子，铜锣烧就做好了。
  • 步骤 11/11
    饼子口感很细腻，配着甜甜酸酸的蓝莓果酱，再来一杯牛奶，当早餐很美呢。
发布于 2020-07-17
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