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蓝莓酱甜甜圈
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枯萎settlement

甜甜圈本是油炸的甜食，从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。因为是油炸的，所以会大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，不利于健康。但是，甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃，改用玛德琳的方法来做甜甜圈，加了蓝莓酱和柠檬皮碎，烤成甜甜圈的样子，不需要打发鸡蛋，非常的方便快捷，口感也非常的好，配一杯浓郁的咖啡，这样的下午茶真是美美哒！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 75g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
泡打粉 3g
蓝莓酱 50g
柠檬皮碎 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料
  • 步骤 2/13
    准备原材料
  • 步骤 3/13
    低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中
  • 步骤 4/13
    之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋
  • 步骤 5/13
    黄油切成小块
  • 步骤 6/13
    黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎
  • 步骤 7/13
    将液态黄油分次加入碗中
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    加入蓝莓酱和柠檬皮碎
  • 步骤 10/13
    拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时
  • 步骤 11/13
    甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中
  • 步骤 12/13
    烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟
  • 步骤 13/13
    出炉脱模
小贴士

1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。

2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。

发布于 2022-08-13
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