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角子包
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茆晗日翻

角子包----元宵节必包我们这儿元宵节时家家都要包这种包子，我们当地叫做角子，就是弄成牛角样带角儿的，不是圆的包子，不过现在时代越来越变了，也有包成圆形的.但这种角儿包是最传统的元宵节包子.你们那里有这种习惯吗。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
白菜 200g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
粉丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    粉丝用开水泡软沥水备用
  • 步骤 2/14
    白菜切成细碎
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切成细碎
  • 步骤 4/14
    粉丝也切成细碎
  • 步骤 5/14
    锅里入油先炒香鸡蛋
  • 步骤 6/14
    再混合所有的材料在锅里翻炒加入盐味调味那可成馅
  • 步骤 7/14
    面粉和白糖还有酵母一起活成发面团等待发酵.其间可以准备馅料
  • 步骤 8/14
    面团发好后充分排气改成小面团并擀成面皮
  • 步骤 9/14
    拿一张面皮上面放入足量的馅料
  • 步骤 10/14
    先把两边对折但只捏两边
  • 步骤 11/14
    慢慢再捏紧中间
  • 步骤 12/14
    全总包成这个形状的就成了角子包
  • 步骤 13/14
    放入蒸锅大火烧开，开水后计时15分钟就可以吃啦
  • 步骤 14/14
    美味的角子包开吃吧
小贴士

我活发面的时候喜欢加些白糖，这样发面蒸出来吃起来香甜的口感，也利于发面.这个当然你完全也是可以不放的。

发布于 2022-10-24
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