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柳叶枣泥包
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万磁王uproar

还有一部分自制的红枣泥，就包了红枣泥柳叶包，甜甜的，非常好吃，红枣味道浓郁，自制的味道特别的纯正。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 600g
牛奶 360g
酵母 6g
红枣泥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将干酵母与牛奶混合均匀，加入面粉中，放厨师机里面揉面。
  • 步骤 2/9
    揉成光滑的面团。。
  • 步骤 3/9
    发酵至原体积的2倍大。
  • 步骤 4/9
    发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成16份。
  • 步骤 5/9
    剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。
  • 步骤 6/9
    包入红枣泥。
  • 步骤 7/9
    先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。
  • 步骤 8/9
    放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

里面的红枣泥，也可以换成红豆沙哦。

发布于 2024-09-12
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