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茴香苗肉包
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寒蓝釉

一到菜市场别的没看到,就闻到茴香苗的阵阵香气,好久没吃茴香苗肉包了,这是想吃啦!说动就动,其实包包子并不难,只要发好面调好馅,香喷喷地包子就在眼前啦!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉馅 400g
茴香苗 300g
面粉 500g
适量
适量
酵母 4g
葱末 适量
酱油 适量
香油 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/11
    面粉加入酵母水和成面团,盖保鲜膜饧发。
  • 步骤 3/11
    五花肉馅加入油,酱油,葱姜末搅拌均匀提前腌一会。
  • 步骤 4/11
    茴香苗洗净,沥干水份切末,放入肉馅盆里。加入盐,鸡精,2勺花生油搅拌成包子馅料。
  • 步骤 5/11
    面团发至两倍大即可。
  • 步骤 6/11
    先给面团排气,下剂子。
  • 步骤 7/11
    擀成包子皮。
  • 步骤 8/11
    放入馅料。
  • 步骤 9/11
    包成包子。
  • 步骤 10/11
    包好的包子盖干笼布醒发20分钟。
  • 步骤 11/11
    上蒸锅,大火开锅,转中火20分钟,焖5分钟即可。
小贴士

1茴香苗喜油,可多放五花肉或者花生油。

2包子面和的软些好包。

发布于 2019-10-30
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