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猪肉粉条大包
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一款美味无比的大包子。猪肉、粉条和白菜是比较经典的馅料搭配,包成美味的大包子,再来上一碗小米稀饭,哈哈,享受呀。
时间:1-2小时
食材
五花肉
500g
白菜
1000g
粉条
200g
面粉
800g
葱
15g
姜
10g
美极鲜
15ml
酱油
10ml
五香粉
5g
花生油
35ml
清水
适量
酵母粉
8g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
猪肉切成小粒放入盆中。
步骤 2/14
葱姜切末。
步骤 3/14
放入盆中加入剩余的调料拌匀。
步骤 4/14
粉条用温水泡软剁碎。
步骤 5/14
白菜洗净剁碎攥一下水分。
步骤 6/14
很粉条一起放入肉馅中拌匀。
步骤 7/14
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
步骤 8/14
盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
步骤 9/14
醒发好的面团排气揉上劲。
步骤 10/14
下剂子擀成包子皮。
步骤 11/14
保成本包成包子生坯。
步骤 12/14
盖上毛巾醒15分钟。
步骤 13/14
醒好的包子放入蒸锅中。
步骤 14/14
盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士
蒸好的包子不要马上开盖,虚蒸5分钟以后在开盖。
猪肉不要剁成馅,切小粒这样口感好些。
发布于 2020-03-24
260
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