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盐西菜包子
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褚夏双勤

海边生一种野菜，名叫盐析菜，天生就是咸的，腥的，海水的味道。临床鉴定对多种硬化症、风湿性关节炎、气喘肥胖症、糖尿病有一定疗效，可抑制癌细胞生长，对人体器官机能有良好的调节，临床上可以作为抗血栓动脉硬化和降血脂药物。具有防癌、抗衰老、增加机体免疫力作用。老公和朋友们去海边钓鱼采来了好多的盐西菜，做成了美味的大包子。

时间:30分钟-1小时
食材
盐西菜 500g
面粉 500g
鸡蛋 4个
韭菜 40g
十三香 适量
盐 适量
猪油 适量
香油 适量
碱水 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    海边生长的盐西菜。
  • 步骤 2/16
    把盐西菜摘好清洗干净，用开水焯一下，用凉水拔一下。吃的时候拧干水分。韭菜切小段，盐西菜切碎。
  • 步骤 3/16
    把鸡蛋提前炒好。盆子里面放入盐西菜、韭菜、鸡蛋、十三香、盐、猪油、香油。搅拌均匀。
  • 步骤 4/16
    用面肥发酵的面。
  • 步骤 5/16
    碱面用温水融化，放到面里面揣，直到面团不沾手了。
  • 步骤 6/16
    放到面板上揉一会。
  • 步骤 7/16
    分成均匀的剂子。
  • 步骤 8/16
    揉好按扁。
  • 步骤 9/16
    用擀面杖擀成中间厚边薄的皮子。
  • 步骤 10/16
    手拿一个包子皮，放入馅料。
  • 步骤 11/16
    用左手拇指按压馅料，右手拇指和食指捏住边缘顺时针转。
  • 步骤 12/16
    然后把口捏严。
  • 步骤 13/16
    一只大包子就包好了。
  • 步骤 14/16
    把包子放入蒸锅里面，静置20分钟后，小火起锅。慢慢的开锅后大火15分钟关火。不要接锅盖，闷5分钟。
  • 步骤 15/16
    看看白白胖胖的盐西菜包子出锅了。
  • 步骤 16/16
    内部馅料来张特写，薄皮大馅，好香啊！开吃！
小贴士

零难度

发布于 2022-12-21
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