东北酸菜馅肉包子 - 东北酸菜馅肉包子的做法,东北酸菜馅肉包子怎么做好吃,东北酸菜馅肉包子的家常做法 - 京细菜谱

东北酸菜馅肉包子

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秋水意向嫳青

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东北的酸奶酸酸脆脆的，特别吸油，和五花肉一起就是绝配呀，酸菜吸收了肉香，不腻特别香。酸菜包馅吃也是非常好的方式，没吃过的完全体会不到那种美妙。

时间:1-2小时

食材

东北酸菜 500g

五花肉 400g

盐 2g

糖 2g

花椒 20粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

酸菜清洗。
步骤 2/15

切丝后再再洗一下，然后挤干水。
步骤 3/15

葱姜去皮。
步骤 4/15

将葱姜切碎，酸菜剁碎。
步骤 5/15

肉切片泡洗掉血水后挤出。
步骤 6/15

剁成肉馅。
步骤 7/15

肉馅里加入胡椒粉，料酒，蚝油，鸡粉，盐，糖拌匀。
步骤 8/15

倒入酱油。
步骤 9/15

炸花椒油。
步骤 10/15

炸好的花椒油淋在肉馅上，拌匀。这样的酱油被油淋过出香味，拌馅更好吃。
步骤 11/15

加入酸菜拌匀。
步骤 12/15

面粉加入酵母和温水揉成稍软些的光滑面团醒发至两倍大。
步骤 13/15

分成小挤子。
步骤 14/15

擀成稍厚一些的皮包馅。
步骤 15/15

包成包子再醒半小时后上锅蒸，水开后15分钟，关火再焖五分钟即可。

小贴士

包子如果包大了可以再多蒸一会儿。

发布于 2019-11-07