白菜榛蘑猪肉包子 - 白菜榛蘑猪肉包子的做法,白菜榛蘑猪肉包子怎么做好吃,白菜榛蘑猪肉包子的家常做法 - 京细菜谱

白菜榛蘑猪肉包子

8.7万热度 769 收藏

萌哒哒的傲气亦桃

关注

榛蘑不光做小鸡炖蘑菇好吃，用榛蘑做包子馅，蒸好的包子，味道也特别鲜美。

时间:1-2小时

食材

小麦面粉 500g

白菜 300g

猪肉馅 250g

榛蘑 200g

温水 300g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

面包桶中加入温水，面粉和酵母粉，
步骤 2/16

启动面包机和面10分钟，然后发酵1小时，
步骤 3/16

猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，
步骤 4/16

白菜剁碎，加入1茶匙盐，腌15分钟，然后攥水，
步骤 5/16

榛蘑洗净，剪根，焯水，然后攥水，再切碎，
步骤 6/16

大葱切成末，
步骤 7/16

大葱末上浇上花椒油，再与猪肉馅拌匀，
步骤 8/16

加入白菜和榛蘑，拌匀，馅料就做好了，
步骤 9/16

面团发酵至原来的两倍大，
步骤 10/16

然后将面团取出排气后，揪成等大的16个剂子，
步骤 11/16

擀成包子皮，
步骤 12/16

放上馅料，
步骤 13/16

捏成包子，
步骤 14/16

还可以包成柳叶形状，
步骤 15/16

全部包好后码入蒸锅中，
步骤 16/16

二发20分钟，然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

小贴士

冬季发面，因为气温低，面不容易发酵，可以加大酵母粉的用量，并且用30度左右温水和面。

发布于 2019-12-24