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豇豆包子(不用发面,不用烫面)
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好吃
时间:10-30分钟
食材
普通面粉
360g
水
170g
油
适量
盐
适量
肉
适量
豇豆
适量
葱花
适量
姜末
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉+水和成团,盖上醒发(揉不光滑,醒会再揉就光滑了)
步骤 2/9
醒面的时候做馅。肉切丁,加盐、鸡精、酱油、葱花、姜末淹制。豇豆焯水(我焯的时间有点久,焯两三分钟即可)切碎,放入淹好的肉丁中,加油调匀。(根据自己的口味调)
步骤 3/9
醒好的面取出,揉成光滑的面团。
步骤 4/9
把面团搓成长条(我把面团分成两份,图片拍了一份。不用的那份要盖上,以免风干)
步骤 5/9
分成六个剂子,揉圆(可不揉,直接擀)
步骤 6/9
取一个剂子擀圆
步骤 7/9
放上适量的包子馅
步骤 8/9
捏成自己喜欢的样子
步骤 9/9
锅中烧开水,水开上锅,蒸15分钟即可。
小贴士
1.面团不能揉太硬,面团不同,吸水性不同,可以分次加水。
2.我不爱吃烫面、发面,不喜欢凉水面的可以做成发面、烫面的。
3.以上面粉量我做了12个包子。
发布于 2019-12-24
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