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干马齿菜豇豆包子
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小蝌蚪

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
包子馅 500g
面 适量
水 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面、发酵粉加适量水揉成面团醒发。
  • 步骤 2/8
    将面醒两个小时，醒到里面都是蜂窝状就算开了。
  • 步骤 3/8
    将醒好的面揉匀。
  • 步骤 4/8
    将面分成小剂子，用手压成薄片。（面硬的可以用擀面杖擀成薄片）
  • 步骤 5/8
    准备一盘包子馅。这是做法。
  • 步骤 6/8
    挖一勺馅放在面皮上包起来。
  • 步骤 7/8
    蒸锅烧开水放入包好的包子蒸熟即可。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

1.包好的包子要再醒半个小时才能放锅里蒸，要不蒸出来的包子就是死面的口感太硬。

2.蒸屉上要刷上食用油或垫上蒸屉布，这样包子蒸熟容易拿出来。

3.蒸好的包子关火后要等3到5分钟再开锅盖，要不包子容易塌陷。

发布于 2019-12-17
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