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马齿苋猪肉包子
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飞的云南美女彭湰

这是和儿子去公园里玩儿，在园区办公楼门前的小花池子里采摘的，真不错，正好够我们娘俩吃一顿的，虽然量不是很多，但这是我第一次采摘马齿苋制作食物，以前吃过是在老家姥姥给做的，就为吃它还特意打电话给老妈询问了一下，主要是想和妈妈唠会话了，呵呵！别说虽然是第一次做，但味道很好吃，我儿子一个人就吃了两个大包子，好胃口吧！谢谢支持。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
马齿苋 150g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
小葱 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    首先准备面粉，在用温水兑开酵母。
  • 步骤 2/17
    然后和成面团，盖好盖子后醒面一个小时。
  • 步骤 3/17
    准备肉和野菜。
  • 步骤 4/17
    先把马齿苋冲洗干净。
  • 步骤 5/17
    在将猪肉清洗干净后剁成肉馅。
  • 步骤 6/17
    将肉馅放入容器后倒入适量食用油、食盐及酱油。
  • 步骤 7/17
    搅拌均匀后放入葱花。
  • 步骤 8/17
    在将洗干净后的马齿苋焯水2-3分钟后捞出。
  • 步骤 9/17
    在过一下凉水后挤干水分。
  • 步骤 10/17
    在剁碎。
  • 步骤 11/17
    然后放入肉馅中，在淋入适量香油。
  • 步骤 12/17
    搅拌均匀后即可。
  • 步骤 13/17
    醒好的面团。
  • 步骤 14/17
    揉匀后揪成大小均匀的面团，在擀成皮后即可放入肉馅包制了。
  • 步骤 15/17
    笼屉抹油，摆放好包子即可开火蒸了。
  • 步骤 16/17
    上汽后计时15分钟，关火后在虚蒸2-3分钟即完成。
  • 步骤 17/17
    美味的包子。
小贴士

野菜要多冲洗几遍，将泥土洗掉避免牙碜。

控制发酵和蒸制时间。

发布于 2020-02-06
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