干马齿笕包子 - 干马齿笕包子的做法,干马齿笕包子怎么做好吃,干马齿笕包子的家常做法 - 京细菜谱

干马齿笕包子

8.3万热度 102 收藏

恰好心动

关注

婆婆春天采马齿笕，晒的马齿笕干菜，送我了一篮子。早就听说干马齿笕的包子好吃，特别是放上猪五花肉。我特意试了一次，加入了足量的五花肉和油。哇咔咔，好吃的来！

时间:1-2小时

食材

干马齿笕 300g

面粉适量

发酵粉适量

猪五花肉适量

洋葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
步骤 2/21

揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。
步骤 3/21

发酵至两倍大。
步骤 4/21

干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。
步骤 5/21

猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。
步骤 6/21

马齿笕浸泡完成。
步骤 7/21

洗净，挤干水分。
步骤 8/21

剁碎。
步骤 9/21

洋葱切碎。
步骤 10/21

将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。
步骤 11/21

搅拌均匀，成为包子馅。
步骤 12/21

面团取出，揉成光滑的面团。
步骤 13/21

搓成长条。
步骤 14/21

揪小面剂。
步骤 15/21

擀中间厚，边缘薄的包子皮。
步骤 16/21

填上馅。
步骤 17/21

包柳叶包。
步骤 18/21

包子放温暖的地方，醒发。
步骤 19/21

蒸锅烧热，篦子刷油。
步骤 20/21

将包子码入锅内。
步骤 21/21

开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

小贴士

1、马齿笕要事先洗净，然后，用开水浸泡。

2、蒸熟后，不要急着开锅，再焖5分钟，再开盖子，以防包子回塌。

发布于 2020-03-26