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麻辣马齿笕
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马齿笕的营养丰富，而且还有降压降糖的作用，昨天拔了一些马齿笕原本打算塌盒子吃的，上午姐姐家里帮忙干活忙了一上午，累死了，回来就凉拌着吃了，这个做法做的马齿笕味道鲜美可口哟！

时间:10分钟内
食材
马齿笕 600g
花生米 70g
干辣椒 8g
花椒粒 5g
大蒜 12g
油 适量
生抽 2汤勺
米醋 2汤勺
盐 2g
白糖 2g
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把马齿笕清洗干净，掐成小段备用
  • 步骤 2/11
    准备好的配料
  • 步骤 3/11
    锅中加水烧开下入马齿笕烫一下断生即可捞出
  • 步骤 4/11
    把戳好的马齿笕捞进凉水泡一会
  • 步骤 5/11
    锅中加油，油温五成热时加入花生米小火慢炸，等油温高时花生米已经熟透了
  • 步骤 6/11
    这时候下入花椒粒和辣椒段小火煸出香味
  • 步骤 7/11
    把马齿笕控去水分，放在容器内上面码上蒜粒
  • 步骤 8/11
    把炒好的花生米趁热泼在蒜粒上、把蒜香也激发出来
  • 步骤 9/11
    加入适量盐和生抽+米醋+白糖和味精搅拌均匀就可以了
  • 步骤 10/11
    麻辣马齿笕就做好了，好吃极了
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

油温五成热时就下入花生米，等油温高时花生米已经熟透了

发布于 2019-09-27
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