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麻辣马齿苋
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溯曲

昨天上山时拔了一些马齿苋，马齿苋可是好东西，是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。今天做的这道菜是麻辣马齿苋，麻辣开胃，很下饭的一道凉拌小菜。

时间:10分钟内
食材
马齿苋 400g
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
花椒 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    马齿苋洗净
  • 步骤 2/12
    切段
  • 步骤 3/12
    焯一下
  • 步骤 4/12
    过凉水，控水
  • 步骤 5/12
    蒜瓣切碎
  • 步骤 6/12
    坐锅，放油，爆香蒜碎、花椒、干辣椒
  • 步骤 7/12
    浇在马齿苋上
  • 步骤 8/12
    放盐
  • 步骤 9/12
    放醋
  • 步骤 10/12
    放酱油
  • 步骤 11/12
    拌匀即可
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

可以根据个人口味添加作料。

发布于 2020-02-06
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