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面条菜大肉饺子
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时间:1-2小时
食材
小麦面粉
400g
猪肉末
400g
面条菜
400g
大葱
3根
橄榄油
适量
盐
适量
饺子馅调料
适量
生抽
适量
香油
适量
姜末
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
猪肉馅准备好,大葱洗干净,面条菜摘洗干净。
步骤 2/11
锅中放水,水开后放入面条菜焯水。
步骤 3/11
捞出,用凉水冲凉,挤干水分,切成碎末。
步骤 4/11
大葱切小断儿,放碎菜机里面切成葱末。
步骤 5/11
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀,把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油。
步骤 6/11
搅拌均匀即成馅。
步骤 7/11
把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。
步骤 8/11
把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮。
步骤 9/11
包馅成饺子。
步骤 10/11
锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。
步骤 11/11
成品。
小贴士
吃野菜前最好用热水焯一下,因为野菜含有的草酸比较高,直接食用会影响钙的吸收。
发布于 2020-02-14
27
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