Name: 白菜大肉饺子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 白菜 800g; 肉馅 400g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 老抽 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 姜 适量

白菜大肉饺子

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卤鸡翅o

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时间:30分钟-1小时

食材

白菜 800g

肉馅 400g

油适量

盐适量

花椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备食材
步骤 2/16

白菜切丁
步骤 3/16

白菜丁里放盐拌匀腌制一会
步骤 4/16

准备葱姜切沫
步骤 5/16

放到肉馅里
步骤 6/16

开始拌肉馅放盐花椒粉鸡精老抽料酒
步骤 7/16

拌匀肉馅
步骤 8/16

这时候白菜也腌好了
步骤 9/16

把白菜放到纱布上
步骤 10/16

拧干水份
步骤 11/16

把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
步骤 12/16

拌匀（因为白菜是用盐腌制过的所以不用在放盐了）就可以了
步骤 13/16

开始包饺子（我用现成的饺子皮）
步骤 14/16

这样包法馅能多包点（自己吃吗馅多点好吃）
步骤 15/16

开始煮饺子（水开后加盐）煮至饺子浮起再煮一会就可以了
步骤 16/16

放上蘸碟就可以吃了

小贴士

白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来在把水分拧干，这样包的饺子才不会水济济的。

发布于 2019-11-20

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