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角瓜鸡蛋水饺
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哑铃segment

好吃

时间:10分钟内
食材
角瓜 1个
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
面粉 300g
油 适量
盐 适量
水 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    火腿肠切丁备用
  • 步骤 2/19
    面粉放盆里备用
  • 步骤 3/19
    加入适量的水，用筷子搅拌
  • 步骤 4/19
    搅拌到絮状即可
  • 步骤 5/19
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 6/19
    角瓜和鸡蛋备好
  • 步骤 7/19
    鸡蛋打撒备用
  • 步骤 8/19
    角瓜洗净，切成四瓣
  • 步骤 9/19
    用插板查成细丝，再用刀剁碎，在放盐把角瓜里的水分杀出来，在攥干备用
  • 步骤 10/19
    锅中放油，下鸡蛋煎，用筷子把鸡蛋搅散
  • 步骤 11/19
    韭菜洗净，切末备用
  • 步骤 12/19
    把角瓜，鸡蛋，韭菜，虾皮，火腿丁都放在盆里，用筷子搅拌均匀，饺子馅就做哈了
  • 步骤 13/19
    把醒好的面团拿出来在揉至表面光滑
  • 步骤 14/19
    揪成大小均匀的剂子
  • 步骤 15/19
    把剂子按扁
  • 步骤 16/19
    用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮
  • 步骤 17/19
    把饺子馅放在饺子皮的中央，双手合拢，对捏，饺子就包好了
  • 步骤 18/19
    这是包好的饺子，正好够2人的饭量
  • 步骤 19/19
    锅中放水烧开，下饺子煮熟即可
小贴士

角瓜先用盐杀出水分，在拌馅

发布于 2020-01-21
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