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苦瓜鸡蛋水饺
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荡淡

苦瓜含胰岛素的物质，促进糖分解，降血糖，降血压，改善脂肪平衡，是糖尿病、癌症患者的最佳食物之一。清热祛心火，解毒，明目等等好处，人出门在外都有火，用它去火再好不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 4小根
鸡蛋 两个
面粉 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜洗净对半切开
  • 步骤 2/10
    去瓤放在开水锅中过水打个焯，出锅控水切碎
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散划炒碎和切碎的苦瓜混合
  • 步骤 4/10
    加入适量玉米油和盐调味
  • 步骤 5/10
    面醒好之后揉成团在中间掏个洞搓成长条切开
  • 步骤 6/10
    用刀切成小剂子擀成面皮
  • 步骤 7/10
    面皮上放入馅料包上
  • 步骤 8/10
    捏紧边缘就好了
  • 步骤 9/10
    锅中烧水，开锅后，下水煮熟即可出锅
  • 步骤 10/10
    煮好的饺子
小贴士

苦瓜过水打焯时，不要焯太久，以免影响口感，没有咬头。

发布于 2019-09-25
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